Sélectionner une page

La passion de la qualité

Un élevage rigoureux

Une échelle humaine

Un savoir-faire charcutier

Une traçabilité

L’HISTOIRE DE LA BASSE WARBY

En 1820, deux frères, Jean-Baptiste et André Robert, s’installèrent à Warby : le premier reprenant la ferme et le second construisant la Filature. Cette usine filait la laine produite localement mais fut partiellement détruite à la première Guerre mondiale. Son activité industrielle cessa. L’activité agricole parvint à la garder en état.
La ferme fut transmise de génération en génération où elle devint le GAEC de la Basse Warby en 1992, lorsque Jean-Do s’associa à Guy et Marie-Claude. En 2002, Damien intégra le GAEC après le départ en retraite de Guy. Solveig vint compléter l’équipe en 2015 en succédant à Marie-Claude.
Le GAEC de la Basse Warby vous propose dans les Ardennes en vente directe à la ferme ses viandes de bœuf, de porc, et ses nombreuses charcuteries.

NOS PRODUCTIONS

LE PORC

Nos porcs, nés sur l’exploitation, sont sélectionnés pour leurs aptitudes bouchères. Ils sont nourris avec un aliment fabriqué par nos soins à partir de céréales issues de nos récoltes. Nous garantissons ainsi un aliment sans antibiotique et formulé dans le respect des besoins physiologiques de nos porcs.
Nos bouchers transforment à la ferme une viande de qualité permise par un élevage rigoureux et un savoir-faire charcutier ancestral.

LE BŒUF

Nous élevons des animaux nés sur l’exploitation et qui grandissent à leur rythme durant trois années dans nos prairies. Cela garantit une viande de qualité supérieure. Le troupeau Limousin se nourrit exclusivement d’herbe.
Il pâture huit mois de l’année dans de larges prairies et passe l’hiver bien au chaud dans notre étable.
Il y mange alors un fourrage sec : le foin produit exclusivement sur l’exploitation.
Nos bouchers transforment à la ferme une viande que la maturation a rendue plus tendre et goûteuse.

NOUS TROUVER

Gaec de la Basse Warby

Gaec de la Basse Warby
1, chemin de Froidmont
08460 Clavy-Warby

Découvrez tous les produits festifs de La filature

pour cette fin d'année !

TÉLÉCHARGER LA BROCHURE